Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de campo o baguette.
- 150 gramos de Jamón Castelo Branco, cortado en lonjas finas.
- 1 tomate maduro, cortado en rodajas.
- 1/2 pepino, cortado en rodajas finas.
- 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre balsámico.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hojas de albahaca fresca (opcional).
Instrucciones:
- Precalienta el horno o una tostadora.
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras se tuestan las tostadas, en un tazón pequeño, mezcla unas cucharadas de aceite de oliva con una pizca de sal, pimienta y un chorrito de vinagre balsámico para hacer un aliño sencillo.
- En un plato grande, dispón las rodajas de tomate, pepino y cebolla.
- Rocía el aliño de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre las verduras y mezcla suavemente.
- Una vez que las tostadas estén listas, coloca una buena cantidad de Jamón Castelo Branco sobre cada una.
- Cubre el jamón con la mezcla de verduras aderezadas y, si lo deseas, añade algunas hojas de albahaca fresca para dar un toque de frescura y aroma.
- Sirve tus tostas mediterráneas de Jamón Castelo Branco inmediatamente.
Este plato combina la exquisitez del jamón Castelo Branco con la frescura de las verduras y el aliño, creando una tosta deliciosa y sencilla que es perfecta como aperitivo, entrante o incluso como almuerzo ligero. La calidad del jamón Castelo Branco será la estrella de la receta, resaltando su sabor excepcional en cada bocado. ¡A disfrutar!